CUSCÚS DE CARN DE XAI MARROQUÍ Ingredients: . Cuscús .Cigrons cuits . Una ceba i 3 pastanagues . Un carbassó i un tros de carbassa . Un porro i un nap . Tres patates de coure . Carn de xai, 1/2 quilos . Dues pastilles de brou . mantega . espècies (colorant alimentàri etc.) PREPARACIÓ: Posa a escalfar una olla que tingui una grandària apropiada perquè càpiguen tots els ingredients. Pos-hi una mica d'oli i comença per fregir els trossos de carn amb una mica de pebre i sal. Alhora, es tallant totes les verdures en trossos no massa petits, pelant abans les que sigui necessari. Observa la carn i quan tingui bon color afegim la ceba per fregir un parell de minuts. Després tirem el tros de carbassa, les patates, les pastanagues, el nap, els tomàquets. Acompanyar-ho amb una mica de pebre vermell i cobrir tots els ingredients amb aigua. Dóna-li intensitat al foc per escalfar l'aigua. Quan estigui apunt, el fiqueu en un plat i preparat! ...